優しい酸味がおいしいアホピクルスをバーニャカウダ風に！ピクルスの液ごと使うことで旨味や栄養、にんにくのおいしさを丸ごとプラス！隠し味に味噌を入れて和風テイストを加え、まろやかなコクに。バゲットや野菜とともに！
ポイント
材料：２人分
- 材料
- 分量
- アホピクルス（ピクルス液ごと）
- 60ｇ
- アンチョビ
- 2枚
- オリーブオイル
- 50cc
- 生クリーム
- 50cc
- 味噌
- 小さじ1
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとアンチョビを入れて火にかける。フツフツとしてきたら、アホピクルス・味噌を入れて焦げないように弱火で3～5分混ぜる。
- 2
火を止めて粗熱が取れたらミキサーでペースト状にする。鍋に戻し生クリームを入れて弱火で混ぜながら加熱する。きれいに混ざったら、火を止めて器に盛り付けできあがり。