「食」に関する書籍のプロデュースから調理器具や食品の開発に携わり、「お手伝いハルコ」というキャラクターで「食」にまつわる情報発信をしている。にんにく研究所（AJO LABO）の主任研究員も務めている。

» 連載コラム：お手伝いハルコの食の神羅万象